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　　天府早報(bào)消息：據(jù)說這種鍋燙出來的菜品不像一般火鍋那么油膩，還可以讓久煮的食物保有原本的鮮美。

　　火鍋種類繁多，鐵鍋、銅鍋、沙鍋……但紙火鍋你吃過嗎？昨(17)日，記者在成都一家店里發(fā)現(xiàn)了一種紙做的鍋，不僅可以燙菜吃，而且還燒不壞！

　　一張方形的紙窩在金屬小鍋里定型后，就做成了紙鍋，摸上去很有質(zhì)感，有普通紙張三四張那么厚，但比普通紙張要粗糙，撕起來也比較費(fèi)力。

　　菜品及湯料都可以直接盛入紙鍋中，然后就把紙鍋放在一只小爐上，點(diǎn)燃爐里的酒精加熱。與一般火鍋相比，紙火鍋更“專一”，分為海鮮鍋和水煮鍋、糖醋鍋等多種，顧客可以根據(jù)自己的喜好一邊燙一邊吃。由于紙鍋是特殊材質(zhì)制成，只要食用過程中不戳破鍋底，可在高溫下烹煮3小時(shí)。

　　據(jù)該店主廚鄭師傅介紹，紙火鍋源自日本，由于紙可吸收雜質(zhì)與油膩的特性，燙出來的菜品不像一般火鍋那么油膩，還可以讓久煮的食物保有原本的鮮美。