隨著工業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)的需要，人們希望未來(lái)的食品工業(yè)產(chǎn)品特別是保健食品的貯存期限更長(zhǎng)，這就要求復(fù)合包裝向著系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面發(fā)展。
紙基復(fù)合包裝：這是復(fù)合軟包裝中的一種，主要有貼膜型、襯袋型、嵌入型、液體型等。紙基復(fù)合包裝的主要難題是解決防滲問(wèn)題，這是因?yàn)橛头肿訕O小的緣故。像日本研制了一種盒裝食油的復(fù)合紙盒，非常成功。復(fù)合紙的結(jié)構(gòu)為PE／紙／PE／AL／PET／PE，以紙為基材經(jīng)鋁塑6層復(fù)合制成。由于復(fù)合層有鋁箔，其性能優(yōu)于玻璃瓶和塑料瓶，既安全，又輕便，且印刷精美，提高了商品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。
新型復(fù)合“紙”：超強(qiáng)度復(fù)合紙?jiān)趪?guó)外已經(jīng)研制成功。該紙潔白如雪、薄如蟬翼、柔似錦緞，反復(fù)折疊后仍完好如初，又稱(chēng)軟玻璃，而且價(jià)格低廉。這類(lèi)“紙”是用玄武巖在2000℃高溫中拉成纖維，浸漬酚醛樹(shù)脂并滲入白土粉后制成薄膜的。由于以巖石為主料，所以長(zhǎng)期貯存不會(huì)變脆、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀，而且可以染印色彩，用途較廣。此外，還有無(wú)塵紙、滅菌紙、防臭紙、防帶電紙、抗電磁干擾紙、高吸波紙（即隱身包材）等等。
防臭包裝
由于超市和速食店的發(fā)展，近年國(guó)外興起并流行一種HMR新觀念，HMR市場(chǎng)發(fā)展很快。為了防止包裝物品臭味（指異味和臭味）的影響，研制開(kāi)發(fā)了除臭包裝�，F(xiàn)在除臭包裝材料已有40余種，主要分三種類(lèi)型：A類(lèi)屬化學(xué)除臭型，能除去氮系化合物和硫系化合物加氨氣、二甲胺、三甲胺、硫化氫等臭味或異味。
B類(lèi)屬物理型，主要用于除去硫化氫、羧酸等類(lèi)臭氣或異味，其特點(diǎn)是對(duì)高濃度硫化氫除臭效果好。
C類(lèi)材料是混合除臭型。主要用活性炭除臭劑制成，低濃度除臭力好是此類(lèi)材料的特點(diǎn)。
除臭包裝紙薄膜用于食品包裝還可以起到除臭保鮮的效果。一般除臭包裝主要用于那些各具特殊氣味或異味的食品，以及農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的包裝。
抗菌包裝
微生物引起的食物腐敗的問(wèn)題，使抗菌包裝成為熱門(mén)話(huà)題。為此，日本在包裝材料中添加一種新型無(wú)機(jī)抗菌劑，研制成功系列抗菌包裝材料，它對(duì)多種病原菌有抗菌效果。該包裝材料的主要特點(diǎn)如下：抗菌效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；因?yàn)榭咕鷦┦菤庀嘈偷模蕦?duì)包裝內(nèi)容物無(wú)任何不良影響；穩(wěn)定性好。
在包裝加工過(guò)程中，熱穩(wěn)定性高，濃度穩(wěn)定，對(duì)作業(yè)環(huán)境無(wú)不良影響�？咕b材料主要有片材、吸水片材、包裝薄膜、抗菌包裝紙等幾類(lèi)。片材是把抗菌劑混煉到聚烯烴等
樹(shù)脂中壓制而成，吸水片材則是采用高吸水性樹(shù)脂為基材制成的，通常有片型和涂布型。如無(wú)紡布／紙／混有抗菌劑的吸水樹(shù)脂／紙／無(wú)紡布。
目前應(yīng)用較廣的是抗菌包裝薄膜，在聚烯烴薄膜中加入抗菌劑制成，對(duì)大多數(shù)常見(jiàn)微生物如大腸菌、金色葡萄球菌、菜豆疫霉、穿抱桿菌、黑曲霉等有抗菌效果。
高阻隔性包裝
眾所周知，鋁塑復(fù)合包裝材料的性能優(yōu)越，但不透明，為此專(zhuān)家研制成功一類(lèi)高阻隔新型材料。它的阻隔性好，其他性能等于或優(yōu)于鋁塑復(fù)合材料。這種稱(chēng)為GT的復(fù)合包裝材料，是在塑料薄膜表面沉積一層厚10～100um的無(wú)機(jī)物（如納米氧化硅或氧化鈦）薄膜制成的。這種納米涂層性能穩(wěn)定，即使經(jīng)過(guò)高溫殺菌后，其阻氣性、防潮性、透明性依然如初。
近年美國(guó)研制成功熱效液晶聚合物膜（TLCP），由一種特殊致密的纖維狀高分子長(zhǎng)鏈組成，強(qiáng)度和韌性均好。2um厚的液晶聚合物的阻氣性能即與25um厚的EVOH相當(dāng)，但價(jià)格比后者低許多。
低溫密封包裝
包裝機(jī)械要簡(jiǎn)單方便、節(jié)約能源、提高速度、增加效率，以適應(yīng)現(xiàn)代大批量包裝的需要，因此使用低溫封口包裝材料是低溫密封包裝的必要條件。所謂低溫包裝材料，就是在薄膜表面涂一層以天然橡膠為主要成分的低溫冷封涂層，不需要任何熱量即可封口的包裝材料。它具有一系列特點(diǎn)：一是對(duì)包裝內(nèi)容物不產(chǎn)生熱影響，因而特別適于厭熱物品的包裝；二是可采用難于熱封的基材；三是可簡(jiǎn)化包裝機(jī)械、降低成本、節(jié)約能源；四是能實(shí)現(xiàn)高速包裝；五是封口耐寒性好，即使在－20℃下封口強(qiáng)度也不降低。
高速封口包裝
對(duì)軟包裝的要求主要是時(shí)尚漂亮、價(jià)格低。例如，巧克力之類(lèi)產(chǎn)品的包裝，由于易受熱的影響，因而要求包裝溫度要低而且封口漂亮。為此研制了高速封口的包裝材料，這是一種涂有高速熱封層HSS，在低溫即能夠高速封口的包裝材料。它比其他材料如EVA、丙烯酸樹(shù)脂、熱封清漆、微量石蠟等優(yōu)異，因此可用于那些嚴(yán)格限制臭味或異味影響的產(chǎn)品的包裝。其特點(diǎn)是封口速度快、適于高速機(jī)械。如用OPP／KOP／HSS包裝材料，三方制袋機(jī)速度可達(dá)500個(gè)／min。高速熱封層HSS不僅可涂于紙、鋁箔表面，還可涂布在PP、KOP、PET、PVC、PE等各種塑料薄膜表面，一般HSS涂層厚度為幾微米左右即可滿(mǎn)足要求。
復(fù)合塑料包裝
我國(guó)入世后，由于關(guān)稅的降低，塑料樹(shù)脂進(jìn)口稅將下降60％，我國(guó)塑料包裝業(yè)有了更大的發(fā)展空間，食品軟包裝行業(yè)亦有了更好的發(fā)展前景。聚酯：目前全球77％的瓶用聚酯樹(shù)脂用于食品包裝，非食品包裝僅占23％。食品包裝中主要是碳酸飲料包裝瓶，約占總量的50％。其他飲料包裝占21％，食用油及沙拉包裝約占6％。在過(guò)去5年中，聚酯瓶年增長(zhǎng)率達(dá)18％。隨著人民生活水平提高，對(duì)包裝材料的要求也日益提高，而聚酯包裝容器正好滿(mǎn)足了這一要求。尤其在飲料包裝方面，聚酯瓶以其優(yōu)良的性能逐漸替代了聚氯乙烯瓶、馬口鐵罐及鋁罐等。
聚氯乙烯：近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，各種方便、保健、醫(yī)療、風(fēng)味食品將成為食品工業(yè)的發(fā)展方向。為適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展要生產(chǎn)出更多的高阻隔性單膜和復(fù)合膜，滿(mǎn)足各種蒸煮食品包裝和無(wú)菌食品包裝的要求。糧食的防霉和防蟲(chóng)包裝、糕點(diǎn)保鮮包裝、蔬菜和水果保鮮、長(zhǎng)期冷凍食品包裝、微波爐食品包裝都是聚乙烯包裝材料的巨大市場(chǎng)。
CT材料：日本中央化學(xué)公司經(jīng)過(guò)十年的努力，已研制成功符合環(huán)保原則的食品包裝容器專(zhuān)用塑料CT。用CT塑料制作的器皿表面上與其他食品包裝容器無(wú)多大差別，但內(nèi)在質(zhì)量卻大有改變。據(jù)專(zhuān)家介紹，這種塑料是在聚丙烯塑料中充入大約一半數(shù)量的產(chǎn)自我國(guó)遼寧的滑石粉，進(jìn)行共混而制成的新復(fù)合材料。CT不僅耐高溫，還有一個(gè)最突出的優(yōu)點(diǎn)，就是它的功能與俗稱(chēng)“泡法沫塑料”的PSP塑料制品相仿，而其體積只相當(dāng)于后者的1／4。這樣在回收時(shí)避免了因體積龐大而產(chǎn)生的諸多麻煩，并為消除對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響創(chuàng)造了極有利的條件。
殺菌吸水食品袋：俄羅斯實(shí)用物技術(shù)研究院最近開(kāi)發(fā)出了可吸水、殺菌并能多次使用的食品包裝袋，使奶酪香腸等容易變質(zhì)的食品能保存較長(zhǎng)時(shí)間。俄專(zhuān)家在食品包裝包裝聚合物中添加了脫水的多種礦物鹽和酶等物質(zhì)。
玉米塑料：前不久，美國(guó)科研人員研制開(kāi)發(fā)出一種易于分解的玉米塑料包裝材料。它是從制作生物聚合物的細(xì)菌中，提取了三種能產(chǎn)生塑料的基因，再轉(zhuǎn)移到油菜的植株中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期便產(chǎn)生一種塑料性聚合物液，經(jīng)提煉加工后便可得到一種油菜塑料。用這種塑料加工制成的包裝樹(shù)料或食品快餐包裝材料，棄后能自行分解，沒(méi)有污染殘留物。
小麥塑料：這是利用小麥面粉添加甘油、甘醇、聚硅油等混合干燥，再經(jīng)熱壓成為半透明的熱可塑性塑料薄膜。用小麥塑料包裝食品的優(yōu)勢(shì)是，可由微生物加以分解。
細(xì)菌塑料：英國(guó)科研人員新近研制開(kāi)發(fā)出了一種PHB細(xì)菌塑料。它是先用糖培育出一種細(xì)菌，然后通過(guò)加工制成與聚丙烯相似的材料。這種材料無(wú)毒，而且易于生物分解，是加工制作食品包裝袋的理想材料。同時(shí)，棄后對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染。
功能性包裝
我們知道，部分采用復(fù)合功能材料比全部使用復(fù)合功能材料顯然更經(jīng)濟(jì)合理，于是業(yè)者研制了多種功能包裝材料。常見(jiàn)的有防銹型、防變色型、防蟲(chóng)型、防霉型、保鮮型、納米型等。
由于人們對(duì)現(xiàn)代生活的要求，保鮮包裝得到了迅速發(fā)展�，F(xiàn)已研制成功的系列保鮮功能材料有100多種。
智能包裝
所謂智能包裝，是指對(duì)環(huán)境因素具有“識(shí)別”和“判斷”功能的包裝。目前研制的智能包裝，通常采用光電、溫敏、濕敏、氣敏等功能材料、包裝材料復(fù)合而成。它可以識(shí)別和顯示包裝微空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、時(shí)間等一些重要參數(shù)。這是一種很有發(fā)展前途的功能包裝，對(duì)于需長(zhǎng)期貯藏的包裝產(chǎn)品尤為重要。
綠色包裝
在綠色環(huán)保革命中，包裝廢棄物通常采用回收、再利用、燃料油料化技術(shù)，但對(duì)于柔性復(fù)合塑料薄膜而言，分類(lèi)回收和再利用仍是一大難題，而采用燃燒或填埋處理，其排放的二氧化物或重金屬類(lèi)有害物質(zhì)仍在污染環(huán)境。為此國(guó)外進(jìn)行研究，開(kāi)發(fā)出了環(huán)保型薄膜。
在這種環(huán)保型薄膜中由于加有活性氧化物，在進(jìn)行廢棄燃燒處理時(shí)，一方面促進(jìn)了燃燒，另一方面又減少了二氧化物的生成，并且還與重金屬反應(yīng)，有效防止殘灰中重金屬的溶出，被譽(yù)為“清潔薄膜”而引人注目。
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發(fā)表評(píng)論
