炎炎夏日，春城街頭的大排檔又成了眾多市民消暑納涼的好地方，而價格便宜正是大排檔吸引人的重要因素之一。但凡事都有代價———許多大排檔業(yè)主為了省錢根本不為顧客提供餐巾紙，而是用粗糙的廁紙代替，其衛(wèi)生狀況著實堪憂。
16日傍晚，記者和幾個朋友在平陽街附近的一家海鮮大排檔就餐。把酒正酣之際，一位朋友向服務(wù)員索要餐巾紙，可遞上來的卻是一小卷質(zhì)地極其粗糙的廁用手紙。該朋友當(dāng)即表示不滿，可服務(wù)員態(tài)度蠻橫地說：“我們家只提供這個，沒有餐巾紙。本來就是小本生意，再用那么好的餐巾紙，豈不賠大了！”氣憤之余，記者注意到，有些顧客因為嫌手紙臟，干脆不用。但也有人對此毫不介意，照樣用那卷臟兮兮的手紙拭手，甚至用來擦嘴。
記者在隨后采訪中發(fā)現(xiàn)，這種“手紙當(dāng)成餐巾紙”的現(xiàn)象在我市許多大排檔餐點相當(dāng)普及。而一位不愿透露姓名的大排檔老板則向記者道出了其中內(nèi)幕：大排檔每天餐巾紙的需求量特別大，如果為每個顧客都提供優(yōu)質(zhì)餐巾紙的話，利潤就要下降不少，而采用比普通餐巾紙便宜至少一半的手紙就能在很大程度上節(jié)約開支。據(jù)衛(wèi)生部門有關(guān)工作人員介紹，普通手紙大多是利用回收紙張加工而成的，而餐巾紙卻不能用回收的紙張來重復(fù)加工。此外，兩種紙在生產(chǎn)工藝和各項衛(wèi)生指標(biāo)上都相差懸殊，普通的手紙絕對不能當(dāng)成餐巾紙。（記者邵昕）
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