美華裔女科學家發(fā)明可吃保鮮紙 正申請專利權
中新網(wǎng)8月8日電 美國俄勒岡州立大學的華裔食品專家趙彥云(音譯)和登謝爾教授發(fā)明了一種含有天然防腐劑的黏貼薄膜，既可保持食物新鮮又可吃進肚子。新產(chǎn)品看來就像普通的三文治保鮮紙一樣。
據(jù)香港媒體綜合報道，該保鮮物質作為液體時亦可噴在新鮮水果上，令導致水果腐爛的微生物生長放緩，讓水果可保存更長時間。甚至可在新發(fā)明的保鮮紙上添加維他命和礦物質，以使食物對健康更有益。
趙彥云和登謝爾跟研究員樸素日(音譯)合作，把蟹殼和蝦殼中的成份(甲殼素)混合來自蛋白的蛋白質(溶菌濲)，制造出一種抗菌食品包裝紙，現(xiàn)正為新技術申請專利權。
他們下一步將要為其超級保鮮紙開發(fā)實際應用的用途，例如：包裝熱狗、香腸和午餐肉等即食肉類；包裝芝士片、芝士塊和芝士條；作為極易腐壞的切片水果和蔬菜的涂層。
趙彥云說：“它可作為包裝紙、噴霧或用來浸食物作為涂層。你亦可加添維他命E和鈣質等額外營養(yǎng)，以提高食物的營養(yǎng)價值�！�
