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隨著國(guó)家有關(guān)部門禁止生產(chǎn)、銷售和使用一次性發(fā)泡塑料餐具政策力度的加大，各種“綠色”替代產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家測(cè)評(píng)后認(rèn)為，紙漿模塑餐具是一次性塑料餐具最理想的替代品。
國(guó)家經(jīng)貿(mào)委在1999年初就將一次性發(fā)泡塑料餐具列入首批《淘汰落后生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品的目錄》，限于2000年12月31日前全面禁止生產(chǎn)、銷售和使用。今年4月23日，鑒于一次性發(fā)泡塑料餐具淘汰工作效果并不明顯，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委又專門下發(fā)了《關(guān)于立即停止生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料餐具的緊急通知》。國(guó)家政策的強(qiáng)勢(shì)引導(dǎo)和各方面環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，使作為新興替代產(chǎn)業(yè)的紙漿模塑餐具面臨廣闊的發(fā)展前景。
有關(guān)部門預(yù)測(cè)，一次性發(fā)泡塑料餐具被勒令出局，將在國(guó)內(nèi)留下每年150億只一次性餐具的市場(chǎng)空白。據(jù)了解，目前可以替代發(fā)泡塑料餐具的一次性綠色餐具主要有：紙漿模塑餐具、紙板成型餐具和淀粉摻合餐具等多個(gè)品種。其中，紙漿模塑餐具是以一年生甘蔗、蘆葦、稻草和麥草等草本植物纖維紙漿為原料，加入食用級(jí)防水、防油材料進(jìn)行化學(xué)處理，真空脫水成型后，經(jīng)高溫、高壓固化干燥、切邊、消毒等工序制成。它原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，使用后可再生利用。相比較而言，它在發(fā)泡塑料餐具的眾多替代品中優(yōu)勢(shì)突出，目前在國(guó)內(nèi)外的生產(chǎn)規(guī)模也最大。
專家認(rèn)為，我國(guó)發(fā)展紙漿模塑餐具產(chǎn)業(yè)有以下幾大優(yōu)勢(shì)：
一是秸稈資源豐富。國(guó)內(nèi)每年產(chǎn)生秸稈4000多萬(wàn)噸，基本上處于廢棄狀態(tài)。如能利用1%（40萬(wàn)噸），即可形成日產(chǎn)2000多萬(wàn)件（套）一次性紙漿模塑餐具的生產(chǎn)能力，年銷售收入可達(dá)20億元。
二是工藝水平領(lǐng)先。我國(guó)的紙模餐具于20世紀(jì)90年代中期面世，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐和不斷改進(jìn)，符合中餐習(xí)慣的一次性紙模餐具在強(qiáng)度、耐熱、阻油、防水等指標(biāo)上完全能達(dá)到甚至超過(guò)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，年生產(chǎn)能力達(dá)30億只，開(kāi)始被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。
三是政策導(dǎo)向明確。在國(guó)家經(jīng)貿(mào)委發(fā)文全面淘汰一次性發(fā)泡塑料餐具之后，目前國(guó)內(nèi)已有30多個(gè)大中城市頒布地方法規(guī)，明令禁止生產(chǎn)、銷售和使用一次性發(fā)泡塑料餐具。鐵道部等五部委于1996年和1998年兩次下文，明確鐵道沿線、交通干道、流域及旅游景點(diǎn)禁止使用不可降解的一次性發(fā)泡塑料餐具。
四是市場(chǎng)需求巨大。目前，國(guó)內(nèi)一次性發(fā)泡塑料餐具所有替代性產(chǎn)品的生產(chǎn)總量?jī)H為發(fā)泡塑料餐具的1/3。一些生產(chǎn)企業(yè)的替代產(chǎn)品由于價(jià)格相對(duì)較高，在國(guó)內(nèi)銷售不暢，卻被國(guó)際市場(chǎng)看好。部分城市雖然限制使用一次性塑料餐盒，但由于沒(méi)有足夠的、價(jià)格合理的替代品，至今難以完全實(shí)施。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)紙漿模機(jī)械及制品分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張永樂(lè)分析，紙漿模塑餐具產(chǎn)業(yè)要想在短時(shí)期內(nèi)發(fā)展壯大，并替代發(fā)泡塑料餐具，自身必須突破以下幾方面的阻礙：一是為搶占市場(chǎng)而犧牲產(chǎn)品質(zhì)量的行為；二是因工藝技術(shù)、管理水平和生產(chǎn)規(guī)模等落后而制約產(chǎn)品成本的降低；三是因生產(chǎn)設(shè)備在能耗、可靠性和耐用性方面的欠缺而阻礙生產(chǎn)效率的提高；四是由于產(chǎn)品自身技術(shù)、質(zhì)量穩(wěn)定性的問(wèn)題而影響市場(chǎng)開(kāi)拓。例如，紙漿模塑餐具產(chǎn)品防透氣技術(shù)能否解決，將直接影響食品的保存期等問(wèn)題，這些都有待加大投入進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。
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