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專家認(rèn)為，就目前標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的五種產(chǎn)品而言，各種產(chǎn)品都有其優(yōu)缺點(diǎn)。紙漿模塑餐具是近年來(lái)發(fā)展最快的PS一次性餐具的替代產(chǎn)品，在各地均占有一定市場(chǎng)，用它做碗比較好，做餐盒、碗、托盤則不太理想，主要是因價(jià)格過(guò)高、易粘米飯等問(wèn)題，不易推廣。同時(shí)，由于生產(chǎn)能力的增加與餐具市場(chǎng)的需求不成比例，目前已出現(xiàn)供大于求的情況。當(dāng)前，這類餐具最重要的就是在不增加成本的前提下，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，解決好回收利用問(wèn)題。
稻麥殼（秸稈）質(zhì)餐具自稱是最為環(huán)保的餐具，但是，一些企業(yè)在作宣傳時(shí)有“棄之路邊，幾日之后化為烏有”的提法，“環(huán)保”得令人生疑。它主要用于托盤和非食品包裝，除此而外還未找到特別理想的用途，并且顏色、脆性問(wèn)題及有害物質(zhì)的檢測(cè)與控制問(wèn)題亟待解決。
光／生物雙降解聚丙烯餐具的降解性能已得到鐵道部門的認(rèn)可。因?yàn)樗刹糠掷媚壳鞍l(fā)泡聚苯乙烯的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，因而也成為企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)的首選產(chǎn)品。它做餐盒和杯子都較為理想，防水防油性能、價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，回收利用系統(tǒng)較為健全，有人自愿回收用來(lái)做有顏色的塑料制品，收購(gòu)價(jià)每公斤1元至2元，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)占有優(yōu)勢(shì)。
紙板餐具從外觀和使用性能上講是一種最讓人感受到檔次的一次性餐具，其市場(chǎng)占有率的高低取決于生活水平的高低。目前每只四五角錢的餐盒還少有餐飲企業(yè)愿意承擔(dān)；在回收利用時(shí)，也沒(méi)有專用設(shè)備來(lái)分離餐具表面涂覆的塑料膜，應(yīng)在這方面加強(qiáng)努力。
食用淀粉模塑型的環(huán)保性能和價(jià)格最讓人滿意但由于我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)不同，完全滿足標(biāo)準(zhǔn)還有一定難度。該種產(chǎn)品應(yīng)將重點(diǎn)放在是否滿足檢測(cè)要求上，同時(shí)降低成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。
隨著快餐業(yè)的發(fā)展和人們環(huán)保意識(shí)的提高，新型餐具的環(huán)保將勢(shì)不可擋。由于快餐餐具的使用范圍不斷增加，因此，不論哪種降解餐具都有其特定的應(yīng)用領(lǐng)域，并不能完全取代原有的不降解或不易降解產(chǎn)品。同時(shí)，更不能把它視為解決污染的救命良方，它只是回收利用的一個(gè)補(bǔ)充，當(dāng)某種餐具的回收價(jià)值為零或整個(gè)生命周期的環(huán)境適宜于降解性時(shí)才有意義。在一次性快餐具的污染治理中應(yīng)科學(xué)正確的引導(dǎo)消費(fèi)，讓老百姓樹立“少用一點(diǎn)，回收一點(diǎn)，替代一點(diǎn)，降解一點(diǎn)”的觀念，將要產(chǎn)品的更新和加強(qiáng)管理緊密結(jié)合起來(lái)，發(fā)泡餐具造成的污染問(wèn)題一定能得到較好解決。
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