11月29日，福州游客謝先生與朋友一起來到市湖濱路某火鍋店吃飯。菜上齊后，服務(wù)員還特別送來了一包餐巾紙。結(jié)賬時謝先生發(fā)現(xiàn)賬單上多出了2元錢的餐巾紙費(fèi)用。謝先生不解，按理顧客前來就餐，商家提供餐巾紙是應(yīng)該的，即使要收費(fèi)商家也應(yīng)該在客人消費(fèi)前予以說明。
記者對市九二路、八七路等十多家餐廳、快餐店的走訪中發(fā)現(xiàn)，餐巾紙收費(fèi)現(xiàn)象十分普遍，價格從1元到2元不等。從消費(fèi)水平上看，這些餐廳多為中檔消費(fèi)水平，而對于餐巾紙收費(fèi)一事餐館在菜單上對此大都沒有標(biāo)注，而是采用服務(wù)員在上菜時夾帶的方式，將餐巾紙送到客人的桌上，基本上省卻了向顧客說明要收費(fèi)的環(huán)節(jié)。
餐巾紙作為消費(fèi)者用餐的必需品為何還要收費(fèi)？一家餐廳的老板表示，餐巾紙收費(fèi)可以起到遏制浪費(fèi)的作用。有些顧客在使用店中的餐巾紙時嚴(yán)重浪費(fèi)，而在收費(fèi)的情況下，顧客往往會注意節(jié)約用紙或使用自備的餐巾紙。另外，有些餐廳提供的餐巾紙多為散裝的，都沒經(jīng)過消毒，而收費(fèi)餐巾紙則是經(jīng)過消毒的高檔餐巾紙，衛(wèi)生安全有保障。
針對餐巾紙收費(fèi)現(xiàn)象，部分餐廳對此持反對態(tài)度。一些餐飲店認(rèn)為，餐飲店提供的是進(jìn)餐服務(wù)，在顧客用餐的過程中，餐飲店有義務(wù)免費(fèi)提供必要的保潔品。也有的餐飲店認(rèn)為，免費(fèi)為顧客提供餐巾紙，一方面是市場競爭出現(xiàn)的一種延伸的服務(wù)，同時也體現(xiàn)了商家提供人性化服務(wù)的趨勢。
餐廳對餐巾紙收費(fèi)是否合理，12315的工作人員表示，按照交易習(xí)慣和相關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者到餐廳用餐后所支付的費(fèi)用中除菜金外還應(yīng)當(dāng)包括用餐中的各種輔助性用品和餐具，如餐巾紙、一次性筷子等，且商家提供的輔助性用品還應(yīng)當(dāng)滿足消費(fèi)者的用餐要求。如果商家提供的餐巾紙屬于高檔用品且成本較高的話是可以收費(fèi)的。按照法律規(guī)定，經(jīng)營者銷售商品和提供服務(wù)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定明確標(biāo)價，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用，僅僅靠口頭聲明是不允許的。如果經(jīng)營者按規(guī)定明確標(biāo)價，且屬于選擇性的推薦消費(fèi)，那么就不屬于亂收費(fèi)的范疇。
