在外國(guó)人眼里，食品包裝與食品質(zhì)量同等重要。包裝是食物的“外衣”，一旦它出現(xiàn)問(wèn)題，食品安全也將受到威脅。
印刷不能太花哨
顏色鮮艷的食品包裝，能吸引更多的消費(fèi)者，但印在包裝上五顏六色的圖案，卻可能危害健康。
在日本，《食品衛(wèi)生法》明確要求，食品包裝不能太花哨，而且印制食品包裝時(shí)一定要使用專(zhuān)門(mén)的油墨。
“食品包裝袋上經(jīng)常要印上名稱(chēng)、成分、圖案、宣傳語(yǔ)等信息。印在袋子上的這些物質(zhì)，很可能污染食物，引起食品安全問(wèn)題�！比毡矩�(fù)責(zé)食品安全檢驗(yàn)的一名工作人員告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，在日本，凡是食品包裝，必須用醇溶油墨取代甲苯油墨，這種油墨比較穩(wěn)定，不容易揮發(fā)產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，兒童食品的包裝顏色不能太多，這也是為了控制油墨使用量，并且包裝內(nèi)層要有一個(gè)隔離膜。記者注意到，日本不少兒童食品也附送玩具，但玩具都是在食品袋外面另外包裝贈(zèng)送的，絕對(duì)不會(huì)像國(guó)內(nèi)一樣，放到食品袋里面。
日本的《食品衛(wèi)生法》還規(guī)定，食品包裝必須無(wú)味。此前一些商家為了吸引消費(fèi)者，制造出一些有香味兒的包裝袋，經(jīng)檢測(cè)其中含有過(guò)量的揮發(fā)性物質(zhì)，因此有關(guān)方面禁止用它來(lái)包裝食品。
塑料袋標(biāo)明加熱溫度
“你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局常用來(lái)提醒消費(fèi)者的一句話。
加拿大法律里對(duì)食品包裝有著明確的規(guī)定：“食品包裝的物理指標(biāo)和元素含量必須符合標(biāo)準(zhǔn)，可能危害健康的材料，絕對(duì)不允許用來(lái)包裝食品�！奔幽么笫称坊瘜W(xué)安全局負(fù)責(zé)各項(xiàng)物質(zhì)的檢測(cè)，食品與包裝材料保健管理局對(duì)投入市場(chǎng)的包裝進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)包裝出現(xiàn)問(wèn)題，或因?yàn)榘b可能導(dǎo)致安全問(wèn)題，就會(huì)立即召回這些包裝，并對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行嚴(yán)格處罰。
與大多數(shù)國(guó)家一樣，加拿大的塑料包裝也很多，尤其是超市里，人們常吃的快餐品，很多都是用塑料托盤(pán)加上一層塑料薄膜來(lái)包裝的。對(duì)此，加拿大食品與包裝材料保健管理局要求，一個(gè)包裝里所裝的食物必須在規(guī)定的重量?jī)?nèi)。此外，普通的食品塑料袋，不能用來(lái)裝溫度在50攝氏度以上的食物。食品包裝上必須注明可以達(dá)到的最高溫度。
加拿大還注意從一些細(xì)節(jié)上保證食品包裝的安全。例如，一些加拿大人常將塑料托盤(pán)里的快餐品加熱食用，但老式塑料包裝托盤(pán)在常溫下品質(zhì)不穩(wěn)定，加熱后更容易釋放有害物質(zhì)。對(duì)此，食品與包裝材料保健管理局要求生產(chǎn)廠商在食品上打上鮮明的標(biāo)簽，注明哪些包裝可以用微波加熱，哪些可以用常規(guī)灶具加熱，哪些絕對(duì)不能帶著包裝加熱。
由于對(duì)包裝材料的要求嚴(yán)格，加拿大科學(xué)界不斷推出新的包裝材料，如能檢測(cè)細(xì)菌的食品包裝，可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的新型耐高溫食品包裝等。食品包裝材料的進(jìn)步，又反過(guò)來(lái)推動(dòng)了加拿大食品包裝安全的發(fā)展。
吃的必須裝紙袋
英國(guó)人對(duì)食品包裝十分講究，安全和環(huán)保是他們對(duì)食品包裝的首要要求�！笆称芬x紙包裝”，這在英國(guó)已經(jīng)成了一種生活時(shí)尚。超市里，紙盒、紙袋、紙筒、紙罐琳瑯滿目，谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、點(diǎn)心都放在紙袋、紙罐里；現(xiàn)場(chǎng)制作的熟食，如烤雞、豬肘子等也都是用紙袋來(lái)裝的；各種飲料，如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等，則是使用紙盒來(lái)裝的。餐館里，食品打包從來(lái)不用塑料餐盒，用的是單張的食品紙和紙袋。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局負(fù)責(zé)食品包裝的一位負(fù)責(zé)人告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，紙是最安全的食品包裝，相對(duì)于塑料包裝來(lái)說(shuō)，紙包裝性能比較穩(wěn)定，不易因?yàn)榄h(huán)境、溫度的改變產(chǎn)生危害身體的化學(xué)物質(zhì)，而且可以回收利用，減少環(huán)境污染。英國(guó)的食品紙包裝都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)研制的，具有良好的防濕性、保鮮性、避旋光性，能夠有效防止細(xì)菌侵入和延緩食品變質(zhì)、還有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。此外，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)對(duì)食品包裝進(jìn)行監(jiān)控，要求包裝必須印上“合格標(biāo)簽”，并注明耐熱溫度。
當(dāng)然，塑料包裝在英國(guó)也有不少，為了保證安全，英國(guó)把關(guān)十分嚴(yán)格。以礦泉水瓶為例，每個(gè)瓶子都要分成瓶身、瓶蓋、標(biāo)簽3個(gè)部分，分別檢測(cè)其鉛、鎘、汞、鉻等化學(xué)物質(zhì)的含量，有一部分超標(biāo)就不能使用。當(dāng)然，這些塑料包裝大都選用可降解的材料，因此成本也比較貴，與衛(wèi)生、安全的紙包裝相比，顯得稍遜一籌。
