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有這樣一則宣傳片：某品牌稱為了滿足高端人士的需求，推出了一款商用小罐包裝茶葉。為了追求極致的開罐體驗(yàn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，不惜重金打造出了號(hào)稱“撕開就能夠讓人身心愉悅”的塑封膜。據(jù)研發(fā)人員介紹，消費(fèi)者撕膜時(shí)的順滑程度及撕開時(shí)怎樣避免雜音等因素他們都考慮進(jìn)去了，可見商家的一片苦心。
據(jù)了解，此品牌的茶葉一盒售價(jià)為1000元左右，每盒內(nèi)有20個(gè)小罐，每小罐凈含量?jī)H4克，這樣算下來(lái)每斤茶葉要5000多元。雖然商家打著“大師制作”“至尊至貴”等名頭，卻仍讓人感覺華而不實(shí)。暫且不論茶葉質(zhì)量如何，業(yè)內(nèi)人士粗略估計(jì)了一下，這種小罐茶一盒光包裝一項(xiàng)的花費(fèi)就不少于200元。此品牌高端系列配備的小罐更加精致，不乏金箔等昂貴材料，再加上皮質(zhì)禮盒等成本，其售價(jià)高昂也就不足為奇了。
過(guò)度包裝的定義及緣起
包裝耗材過(guò)多、分量過(guò)重、體積過(guò)大、成本過(guò)高、裝潢過(guò)于華麗、辭藻過(guò)于溢美等，都屬于過(guò)度包裝。四川省社科院研究員胡光偉指出,目前,國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《限制商品過(guò)度包裝要求——食品和化妝品》規(guī)定，只要包裝空隙率、包裝層數(shù)、包裝成本占售價(jià)比例3項(xiàng)指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格，就屬于過(guò)度包裝。不過(guò)這項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并未對(duì)包裝的材質(zhì)和是否可回收利用提出明確要求，也沒有詳細(xì)規(guī)定處罰標(biāo)準(zhǔn)，包含的商品范圍也十分有限。
“某小罐包裝茶就是鉆了這樣的政策空子，雖然包裝層數(shù)和空隙等都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是包裝材質(zhì)和回收率卻無(wú)人監(jiān)管，這樣一折騰反而比之前的成本更高了！”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，在中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定之后，受制于宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化及政策調(diào)整，食品過(guò)度包裝的現(xiàn)象有所收斂，但是效果并不明顯。雖然很多禮盒或套裝多采取精簡(jiǎn)包裝或輕便材料,許多商品還改用透明材料包裝，但是過(guò)度包裝的保健品、茶葉、酒類等商品仍大量存在,還出現(xiàn)一些看似簡(jiǎn)化、實(shí)則更加浪費(fèi)的新趨勢(shì)。
高正集團(tuán)總裁助理譚訊告訴記者，食品的過(guò)度包裝主要存在于月餅和禮品類的物品中，抑制過(guò)度包裝和回收利用包裝廢棄物的責(zé)任主體應(yīng)是生產(chǎn)者。如今月餅類過(guò)度包裝的情況有所改善，但是廠商的設(shè)計(jì)并沒有向環(huán)保和簡(jiǎn)化包裝方面努力。由于小眾經(jīng)濟(jì)及個(gè)性化時(shí)代的到來(lái)，廠商的生產(chǎn)成本基本透明，此時(shí)只有時(shí)尚新穎的包裝才能夠吸引消費(fèi)者的眼球，在此過(guò)程中過(guò)度包裝的現(xiàn)象就難以避免�！皩�(dǎo)致這些現(xiàn)象出現(xiàn)的原因在于廠商受高額利潤(rùn)誘惑，我國(guó)相關(guān)的政策法規(guī)也不完全透明。”譚訊補(bǔ)充道。
傳統(tǒng)消費(fèi)觀念需變革
記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為過(guò)度包裝也要視用途而言，若作為禮品送人，過(guò)度一點(diǎn)無(wú)可厚非。“中國(guó)是禮儀之邦，喜歡送禮，面子上一定要過(guò)得去�！背执朔N觀點(diǎn)的人不在少數(shù)，他們認(rèn)為這跟整個(gè)中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗以及禮尚往來(lái)的觀念密不可分。其實(shí)不然，金玉其外固然美麗，但包裝里的內(nèi)容泛泛，豈不是適得其反，造成浪費(fèi)嗎。
“我認(rèn)為隨著整個(gè)新生代消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和國(guó)家對(duì)食品過(guò)度包裝的嚴(yán)控，未來(lái)情況應(yīng)該有所改善，但是需要時(shí)間。”朱丹蓬對(duì)抑制食品過(guò)度包裝持樂(lè)觀態(tài)度。
他指出，隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變及環(huán)保理念的提升，過(guò)度包裝也會(huì)引起消費(fèi)者反感。國(guó)家層面在制定細(xì)則方面應(yīng)該要加大力度，進(jìn)一步細(xì)化規(guī)范，同時(shí)企業(yè)也必須要順勢(shì)而為，做出相應(yīng)的調(diào)整。
那是不是簡(jiǎn)化包裝就意味著丑陋和落后呢？并不是。以擁有50多年歷史的冰淇淋品牌哈根達(dá)斯的新包裝為例，設(shè)計(jì)師舍棄了以往的金色、黑色和白色的配色方案，換上了由設(shè)計(jì)咨詢公司LoveCreative設(shè)計(jì)的多彩、圖文并茂的簡(jiǎn)約新包裝，采用深紫紅色基調(diào)，同時(shí)針對(duì)不同冰淇淋口味采用多款色彩豐富的配圖，旨在吸引“千禧一代”，如今成為了同行包裝中的佼佼者。
這些圖案“簡(jiǎn)約但并不簡(jiǎn)單”，它們是來(lái)自全球13位設(shè)計(jì)師聚集品嘗過(guò)46種哈根達(dá)斯口味的產(chǎn)品后，用情緒和詞匯反映出各個(gè)不同的口味，然后向每位藝術(shù)家提供概要，以便其針對(duì)不同口味設(shè)計(jì)出定制圖案。新包裝主要針對(duì)年輕群體，“我們想要簡(jiǎn)化一切，讓產(chǎn)品看起來(lái)更具活力與環(huán)保氣息，更簡(jiǎn)約現(xiàn)代，跟過(guò)去的哈根達(dá)斯包裝說(shuō)再見�！盠oveCreative執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)DavidPalmer介紹。不難看出，只要肯花心思、開動(dòng)腦筋，在創(chuàng)意上下功夫，不需要浪費(fèi)包裝材料同樣也能夠贏得消費(fèi)者的青睞。
包裝呼喚創(chuàng)新和新業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)
上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究中心主任勞幗齡告訴記者,隨著電子商務(wù)的興起，水果、生鮮等食品類快遞領(lǐng)域都還沒有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方法規(guī)或指導(dǎo)文件,過(guò)度包裝標(biāo)準(zhǔn)的缺失仍是普遍性問(wèn)題。生鮮電商由于有著特定的保鮮和防損等要求，需要保溫隔離等包裝，就其自身體驗(yàn)而言，基本未見過(guò)度，但有時(shí)候消費(fèi)者不喜歡水果（如蘋果）上貼的小標(biāo)簽。這種小標(biāo)簽往往影響食用時(shí)的方便性。
《食品安全法》第33條規(guī)定，貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。專家認(rèn)為，熱菜出餐后，保持在60℃以上的儲(chǔ)存環(huán)境，除了可保持較佳口感，還能有效防止細(xì)菌滋生。為切實(shí)保證配送環(huán)節(jié)的食品安全，響應(yīng)新修訂《食品安全法》的要求，60℃恒溫是新外賣箱的核心設(shè)計(jì)思想之一。基于此，2016年初，“餓了么”與上海交大陸伯勛食品安全研究中心開展合作，啟動(dòng)了全新的外賣箱研發(fā)工作，走在行業(yè)改革的前列。
據(jù)介紹，“餓了么”推出的恒溫外賣箱屬于行業(yè)首創(chuàng)，采用了自發(fā)熱模式，箱體內(nèi)鋪有導(dǎo)熱性極佳的碳纖維加熱薄膜，接上便攜電源后，可在15分鐘內(nèi)把箱內(nèi)溫度從室溫提升至60℃。隨后，智能控溫元件即將加熱薄膜轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài)，確保了食品安全。
勞幗齡指出，自己比較欣賞“盒馬鮮生”對(duì)于包裝的設(shè)計(jì)以及送貨員對(duì)于包裝盒的直接回收，有利于環(huán)保再利用，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念，但前提是盒馬設(shè)定了送貨范圍，且是自己送貨。“這可以作為一個(gè)抑制食品過(guò)度包裝的發(fā)展趨勢(shì)�！眲趲烬g表示。
編后
商品的使用價(jià)值應(yīng)該始終只附加于其本身，而商品包裝也只是體現(xiàn)商品價(jià)值的一個(gè)輔助工具。對(duì)于食品而言，包裝的最大意義在于隔離外界污染、保持食物清潔、便于運(yùn)輸攜帶等；一些特殊食品的包裝可以在一定時(shí)間內(nèi)保證食物不變質(zhì)，如真空包裝、冷藏冷凍等。如果拋卻這些基本的功能訴求，一味追求食品的過(guò)度包裝，則會(huì)本末倒置。一方面，過(guò)度包裝會(huì)產(chǎn)生極大的資源消耗和浪費(fèi)，造成環(huán)境污染；另一方面，消費(fèi)者會(huì)被食品包裝光鮮的外表所吸引，而忽略了購(gòu)買食品本身的質(zhì)量要求。因此，在食品包裝的消費(fèi)引導(dǎo)上，各個(gè)環(huán)節(jié)還需努力，擺脫過(guò)度包裝帶來(lái)的影響。
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