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印度科學(xué)家開(kāi)發(fā)氧化石墨烯包裝紙用于水果無(wú)害保鮮

http://m.sbdailynews.com 　2021-08-19 Carbontech

印度科學(xué)家開(kāi)發(fā)了一種由氧化石墨烯制成的復(fù)合包裝紙，其中含有防腐劑，可以用作包裝紙以幫助延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期。

水果極易腐爛，所生產(chǎn)的水果有50%被浪費(fèi)掉，造成巨大損失。傳統(tǒng)的防腐方法用樹(shù)脂、蠟或可食用聚合物包覆防腐劑，再涂覆水果表面。防腐劑會(huì)被水果吸附，導(dǎo)致慢性疾病健康問(wèn)題。與之前的技術(shù)不同，活化的氧化石墨烯負(fù)載防腐劑制成的復(fù)合包裝紙，可確保水果不直接接觸防腐劑，且僅在需要時(shí)才釋放防腐劑。當(dāng)果實(shí)過(guò)熟或被病原體侵染時(shí)，酸度會(huì)因酸的分泌而增加。草酸會(huì)觸發(fā)防腐劑的釋放，以保護(hù)水果免于腐爛。如果食用時(shí)，水果很新鮮，防腐劑則會(huì)留在包裝紙上。這種氧化石墨烯包裝紙可以重復(fù)使用，并可以延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期，從而使農(nóng)民和食品行業(yè)受益。

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