食品包裝是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，它起著包裝、保護(hù)、美化、宣傳和方便食品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸與銷售的重要作用，而且在一定程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分。目前，我國(guó)食品包裝行業(yè)面臨的形勢(shì)卻不容樂觀，市場(chǎng)上很多食品包裝材料難以符合國(guó)家對(duì)食品安全、衛(wèi)生和環(huán)保方面的要求，甲苯等芳烴類溶劑大量被使用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年我國(guó)規(guī)�；瘡S家生產(chǎn)的食品及藥品包裝用塑料油墨中，其中用于BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨的量占到60％以上，而該體系的油墨溶劑及稀釋溶劑中，苯類溶劑的量一般占到50％左右，不但危害人類身體健康，而且影響到我國(guó)的食品包裝業(yè)，甚至整個(gè)食品工業(yè)的健康發(fā)展。
一、食品軟包裝發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)目前的食品包裝袋基本上以凹印為主，我們?cè)诔欣锼姷降母鞣N各樣的食品包裝袋，包括餅干，糕點(diǎn)類，奶粉等包裝，也基本上以采用氯化聚丙烯類油墨印刷的居多。而歐美等國(guó)家大都采用柔印為主，柔印在網(wǎng)點(diǎn)表現(xiàn)比凹印稍遜一籌，印刷質(zhì)量偏低，但是在環(huán)保方面卻是占盡先機(jī)。這是因?yàn)槊绹?guó)政府制訂了強(qiáng)硬的環(huán)保法規(guī)，加上社會(huì)良好的教育，消費(fèi)者傾向于使用環(huán)保產(chǎn)品。然而在國(guó)內(nèi)柔印等環(huán)保技術(shù)在市場(chǎng)上的接受度并不高。因?yàn)槿嵊〔捎玫氖峭褂≡�，比起濃油重彩的凹印，相�?duì)上色油墨較少；比較薄、著色度也不是很高，從亮度上來(lái)講不及凹印鮮亮。國(guó)內(nèi)軟包裝消費(fèi)由于長(zhǎng)期處于凹印著色度牢、亮度高的思維定勢(shì)中，一時(shí)還不太能接受這種新型環(huán)保概念的印刷技術(shù)，因此凹印還將繼續(xù)保持著在塑料軟包裝印刷中的絕對(duì)龍頭地位。
目前我國(guó)塑料凹印油墨中，苯類溶劑型油墨占很大比例，而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家則明確規(guī)定禁止在食品包裝印刷中使用苯類溶劑，軟包裝用油墨只能是以醇類、酯類、水作溶劑。因?yàn)榉枷銦N溶劑被懷疑致癌的，是不允許使用于食品包裝、玩具等印刷油墨中的；酮類溶劑因?yàn)闅馕洞�，使用也受到很大的限制。因此歐美等地區(qū)的食品包裝用油墨中，對(duì)溶劑殘留的規(guī)定是醋酸乙酯、異丙醇的含量不得超過5mg/m2。美國(guó)的食品藥品管理局則明確規(guī)定了用于食品或藥品包裝的粘合劑和油墨類型，只要是法規(guī)中沒有提到的化學(xué)品，一律禁止采用。因此醇溶、酯類、水性等環(huán)保型的無(wú)苯油墨在塑料凹印中的應(yīng)用將日益受到業(yè)界關(guān)注，并即將主導(dǎo)食品及藥品包裝用油墨印刷市場(chǎng)。
二、食品軟包裝綠色化刻不容緩
苯類溶劑的毒性較大，美國(guó)FDA列入可致癌化學(xué)品，如果滲入皮膚或血管，會(huì)隨血液危及人的血球及造血機(jī)能，損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，會(huì)導(dǎo)致白血病發(fā)生；殘留在包裝膜中苯類溶劑，極易被包裝內(nèi)的食品吸附，導(dǎo)致食品污染。苯溶油墨在印刷時(shí)雖然通過干燥可除去絕大部分甲苯溶劑，由于油墨中的顏料吸附力強(qiáng)，仍易產(chǎn)生殘留。
早在1995年，日本國(guó)凹印行業(yè)聯(lián)合會(huì)便發(fā)布了“推進(jìn)無(wú)苯化”的倡議書，終端用戶提出了將食品包裝溶劑的殘留控制在1mg/m2以下的要求。并出臺(tái)了禁止在食品包裝袋上使用含苯油墨的NL自主規(guī)制。而我國(guó)目前的食品包裝袋標(biāo)準(zhǔn)中，要求溶劑殘留是10mg/m2，但沒有明確指出是何種溶劑類型；推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求甲苯是<3mg/m2。最近，中央電視臺(tái)《質(zhì)量報(bào)告》播出蘭州“有毒奶粉袋”事件，因甲苯溶劑殘留超標(biāo)，抽查的食品包裝袋不合格率高達(dá)50％，食品安全問題非常嚴(yán)峻，引起了全社會(huì)普遍關(guān)注。為此，國(guó)家明年也將出臺(tái)相關(guān)的食品包裝材料強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，含苯油墨將會(huì)受到國(guó)家相關(guān)法規(guī)的嚴(yán)格限制，甚至?xí)故褂糜谑称芬约八幤返陌b印刷。
三、綠色食品包裝技術(shù)改造
1、從根本上杜絕
我國(guó)的塑料彩印廠家規(guī)模大小不一，生產(chǎn)設(shè)備的性能檔次參差不齊，以小規(guī)模的彩印廠家占多數(shù)。由于食品包裝業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，導(dǎo)致一些小規(guī)模廠家注重產(chǎn)品成本，忽視了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，缺少對(duì)綜合性能、安全衛(wèi)生性的評(píng)價(jià)。鑒于此，印刷廠家花大力氣對(duì)印刷設(shè)備、原材料、工藝參數(shù)等作嚴(yán)格的控制。但甲苯對(duì)BOPP等聚烯烴薄膜有較好的親和性，在包裝袋印刷時(shí)，特別是上墨面積較大、墨層較厚的印刷品上，溶劑殘留難以揮發(fā)，雖然有嚴(yán)格的工藝管理，一旦失控，就有可能產(chǎn)生過量的苯類溶劑殘留。一些較大規(guī)模的印刷廠家，盡管擁有先進(jìn)設(shè)備，往往也難以控制印刷品甲苯殘留量，成為軟包裝衛(wèi)生質(zhì)量控制的一個(gè)難點(diǎn)。只有從源頭上控制，才能從根本上杜絕。當(dāng)前不少?gòu)S家已采用醇溶復(fù)合油墨做印刷鋪底新工藝，甲苯殘留量大幅度減少，可以達(dá)到目前行業(yè)推薦的<3mg/m2的控制標(biāo)準(zhǔn)。雖然甲苯殘留量控制在一個(gè)限量范圍內(nèi)，但仍與歐盟及美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不符，出口產(chǎn)品仍然不能通過西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)壁壘。如果明年我國(guó)出臺(tái)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定禁止苯類溶劑油墨在食品及藥品包裝上使用，那么食品及藥品包裝印刷必須全面采用醇溶、酯類及水性化環(huán)保型油墨，這樣才能從根本上解決我國(guó)印刷包裝行業(yè)存在的食品及藥品溶劑殘留的安全衛(wèi)生問題。這也將是我國(guó)軟包裝行業(yè)印刷技術(shù)與品質(zhì)提升的一次飛躍。
2、改善油墨連接料
在歐美地區(qū)，塑料油墨可以分成表印和里印復(fù)合兩大類型。出于生產(chǎn)成本和市場(chǎng)發(fā)展要求考慮， 目前的表印油墨以醇溶聚酰胺和硝化纖維素混合作連接料，生產(chǎn)的油墨則完全可以取代目前的以甲苯與異丙醇作溶劑的表印油墨，以聚酯及聚氨酯作主體連接料的表印油墨性能非常優(yōu)秀，目前已是歐美國(guó)家高檔軟包裝印刷的主導(dǎo)油墨，一些要求較高的印刷包裝均采用了這類油墨。水性化塑料薄膜軟包裝用油墨近年來(lái)國(guó)外已有報(bào)導(dǎo)在柔性版印刷中應(yīng)用。國(guó)內(nèi)目前使用無(wú)苯(或醇溶)復(fù)合油墨，主要以聚酯／聚氨酯或PVB樹脂為主聯(lián)結(jié)料，可以印刷BOPP，PET，NY膜，其印刷適性，復(fù)合適性，以及特定的功能性要求均達(dá)到或超過苯類油墨。另外，以改性丙烯酸聚合物，結(jié)合PVB作連接料的醇溶油墨研發(fā)以及水性化軟包裝用油墨技術(shù)均有了實(shí)質(zhì)性的突破，類似醇溶油墨已批量推向市場(chǎng)，如浙江新東方油墨、上海DIC、上海錫克拜以及大連施密特等廠家均有自己特色的醇溶油墨產(chǎn)品。
四、倡導(dǎo)“以人為本”的食品包裝理念
浙江新東方油墨集團(tuán)倡導(dǎo)“以人為本”的食品包裝理念，多年來(lái)與(香港)新加坡HGRESIN公司全面合作，結(jié)合國(guó)外醇溶油墨的技術(shù)發(fā)展特點(diǎn)，全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化機(jī)構(gòu)調(diào)整，率先推出了食品及藥品包裝用環(huán)保型系列油墨：其中豪達(dá)421FD型醇溶復(fù)合油墨，專用于BOPP等薄膜的印刷：超力福303Fa型醇溶復(fù)合油墨用于PET、ONY膜印刷；以及超力福313FD型、304FD型醇溶表印功能性油墨用于LDPE共擠膜等系列產(chǎn)品，這些醇溶(無(wú)苯、無(wú)丁酮)環(huán)保型油墨目前已大批量應(yīng)用在牛奶等液體食品包裝以及冷凍食品、保鮮蔬菜、奶粉、餅干、巧克力等包裝上。其中豪達(dá)421F9型白墨還能與氯化聚丙烯色墨配合使用，達(dá)到大幅度降低印刷膜中甲苯殘留量的目的，是目前國(guó)內(nèi)印刷廠家從采用苯類油墨向使用醇溶油墨過渡的工藝方法。在蒸煮包裝油墨領(lǐng)域，新一代(單組份)超力福31OOFD型耐蒸煮(無(wú)苯、無(wú)丁酮)醇溶復(fù)合油墨也已全面推向市場(chǎng)。環(huán)保型油墨印刷適性和后加工適性比苯類油墨更具有優(yōu)越性，是食品及藥品軟包裝用油墨的必然選擇；新東方油墨集團(tuán)多年來(lái)致力發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)品，并期望與廣大彩印廠家、設(shè)備廠商、終端用戶等一起努力，以改善人類健康的環(huán)境為己任，共同促進(jìn)我國(guó)軟包裝行業(yè)朝環(huán)保、衛(wèi)生安全的方向發(fā)展。
