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硫酸鹽木漿漂白操作條件通常要維持在高溫和強酸或強堿的條件。工藝溫度和酸堿度都非常高，最低的溫度和酸堿度是在未漂塔，分別是75～85℃和PH9.5～10.5。因此，應(yīng)用于化學木漿輔助漂白的木聚糖酶應(yīng)具備較強的耐熱性和堿穩(wěn)定性，其中耐熱性是首要要求。耐高溫木聚糖酶產(chǎn)生菌大部分是細菌，用于紙漿漂白的最適溫度為55～80℃。
堿法制漿是目前最主要的制漿方法，漿料經(jīng)蒸煮后堿度很高，漿料PH值高達11左右，經(jīng)稀釋、洗滌后漿料PH值仍然高于10。而且，蒸煮后的漿料在漂白前通常經(jīng)過強堿抽提和氧脫木素處理，木聚糖酶漂白工藝通常設(shè)置在氧脫木素工藝前或后，因此，實現(xiàn)木聚糖酶紙漿漂白工業(yè)應(yīng)用，必須選育到能在堿性條件下保持高活力的酶。漂白堿穩(wěn)定性試驗范圍多數(shù)選取在PH8～10。
在木質(zhì)纖維素降解過程中，低分子量酶容易滲入纖維細胞壁，促進纖維降解。低分子量木聚糖酶在紙漿漂白過程中，有可能比高分子量木聚糖酶更具優(yōu)勢，因為分子量低有利于木聚糖酶進入紙漿纖維細胞內(nèi)層，水解纖維內(nèi)層的木聚糖，釋放出更多的木素組分。
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